SANDWICH CAPRESE

No todos los sandwiches tienen que hacerse con pan y no todo lo que lleve tomate o similares debe denominarse ensalada, así que hoy me he tomado una licencia culinaria y he preparado un sencillo pero rico sandwich caprese a base de tomate, albahaca y queso mozzarella....y el resultado ha sido éste.

SANDWICH CAPRESE

Ingredientes:

- 1 tomate

- queso mozzarella

- albahaca

- aceite de oliva

- sal

Elaboración:

Cortamos en rodajas el tomate y la bola del queso mozzarella.

 Echamos un poco de sal sobre los tomates y preparamos nuestro sandwich colocando una rodaje de tomate en un plato y encima de éste un par de rodajas del queso, ponemos encima otra rodaja de tomate y acabamos con una rodaja de queso.

En un bol echamos albahaca y aceite de oliva y lo emulsionamos con la ayuda de una cuchara. Con esta salsa aderezaremos nuestro sandwich.

Espero que os guste...¡¡buen provecho!!.