Desde pequeños nos han asustado con que venia el coco..y nos cantaban ¡¡duérmete niño, duérmete ya, que viene el coco, y te comerá..!!. Al final, el "coco" vino... pero no me comió, así que he decidido comérmelo yo.
BOLITAS DE COCO
Ingredientes:
- 4 huevos
- 150 gr. de azúcar glas
- una pizca de sal
- 500 gr. de coco rallado
Elaboración:
Separar las claras de la yemas. Montamos a punto de nieve las claras añadiéndole una pizca de sal, y cuando estén montadas vamos poco a poco echándole el azúcar glas.
En otro bol, batimos las yemas hasta que estén con textura pomada. Juntamos las dos mezclas, y vamos añadiéndole poco a poco el coco, hasta conseguir que sea manejable, no muy dura, y hacemos bolitas, si se te pega en las manos podéis mojaros un poco con agua. Con el horno precalentado a 170º ponemos las bolitas en una bandeja con papel vegetal durante 15 minutos, cuando estén dorados sacarlas del horno.
Joer..si es que que pinta tiene todo! Eres la mejor Cris! Un besito
ResponderEliminarRicooooo!! Como la Moñoños nos vamos a poner con tus recetas Cris!!
ResponderEliminarYa q tú cuidas d nuestros estómagos con tus recetas, yo t voy a deleitar los oidos con algo de musikita. Espero t guste. Un bso guapa!!
http://youtu.be/EEt-XcqQz4A
Las hice esta mañana y hemos desayunado COCO!!!!
ResponderEliminarBesote de la emmita que te echa de menos.
Me encanta el blog, las "entradillas", las recetas y la buena pinta que tiene todo lo que cocinas!!!!
ResponderEliminarvane
Cris, Dulce Cris. Un besazo enorme
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