COOKIES DE CHOCOLATE

Desde que tengo el blog me siento como la locutora de uno de esos programas de radio en los que la gente llama para pedir una canción....sí, sí las famosas peticiones del oyente...el otro día alguien me preguntó si tenía en mi recetario cookies de chocolate y le contesté que si y que no se preocupara que algún día las pondría en el blog. Además como hacia mucho tiempo que no las preparaba me puse manos a la obra y esta semana pasada, cuando llegaron mis sobrinas del cole les tenía para merendar una horneada de cookies ...¡¡¡uhh tía, están riquísimas!. Espero que a vosotros también os gusten y os animéis a hacerlas.

COOKIES CON PEPITAS DE CHOCOLATE

Ingredientes:

- 150 grs. de azúcar moreno

- 100 grs. mantequilla a temperatura ambiente

- 1 huevo

- 5 grs, levadura en polvo (tipo Royal)

- 50 grs. de pepitas de chocolate

- 200 grs. de harina

Elaboración:

Mezclar todos los ingredientes hasta conseguir una masa uniforme que dejaremos enfriar en la nevera. Cuando esté fría formaremos bolitas con la masa y las colocaremos en una bandeja de horno forrada con papel vegetal. Con la mano las aplastamos consiguiendo la forma tan característica de las cookies, sus grietas.

 Precalentar el horno a 170º y meter las galletas durante 5 minutos (no las dejéis mucho más tiempo porque se quedarán demasiado duras). Dejar enfriar antes de despegarlas del papel para que no se rompan.
¡Que os aprovechen!.